Warto zauważyć, jak nawyki żywieniowe różnią się w zależności od narodów i są dostosowane do potrzeb klimatycznych i dziedzictwa kulturowego danych krajów. Wyspiarski kraj Bahrajn jest tyglem różnych kultur i tradycji, i chociaż przyjął wpływy różnych kultur, które się w nim schroniły, jego rdzenna żywność pozostaje nienaruszona i zachowana przez lata. Tradycyjne jedzenie Bahrajnu obejmuje ryby, mięso, ryż i daktyle. Jedną z najsłynniejszych potraw Bahrajnu jest machboo, które składa się z mięsa lub ryby podawanej z ryżem. Innym znanym jedzeniem jest muhammar, czyli słodki ryż podawany z daktylami lub cukrem.
Bahrajńczycy jedzą również inne arabskie potrawy, takie jak falafel, smażone kulki z ciecierzycy podawane w chlebie oraz shawarma, jagnięcina lub kurczak wyrzeźbiony z obrotowego rożna i zawinięty w chleb pita. Tradycyjne przekąski obejmują samboosa i ciasto. Balaleet to słodki makaron szafranowy podawany z pikantnym omletem na wierzchu.
Inną ważną częścią diety Bahrajnu są świeże ryby z Zatoki, których królem jest Hamour (grucznik), zazwyczaj podawane z grilla, smażone lub gotowane na parze. Inne popularne lokalne ryby to Safi (ryba królika), Chanad (makrela) i Sobaity (patrz leszcz). Najczęściej ryby je się z ryżem. Stulecie brytyjskich rządów w Zatoce sprawiło, że ryba z frytkami stała się popularna również w Bahrajnie.
Innym przysmakiem jest Qoozi (Ghoozi), czyli grillowana jagnięcina faszerowana ryżem, gotowanymi jajkami, cebulą i przyprawami. Tradycyjne podpłomyki nazywają się Khubz. Jest to duży placek pieczony w specjalnym piecu. W całym kraju znajdują się liczne piekarnie Khubz.
Kawa, zwana lokalnie Gahwa, jest uważana za część tradycyjnego powitania w Bahrajnie. Zwykle przelewa się go do dzbanka do kawy, który w Bahrajnie nazywa się dalla. Podaje się go w małej filiżance do kawy zwanej finjan.
Ważnym aspektem kuchni Bahrajnu są z pewnością desery. Najpopularniejsze desery Bahrajnu to baklava, halwa, kunafa, umm alli i tak dalej. Oto nasze 5 najlepszych dań, które musisz spróbować podczas wizyty!
Samboosa
Cienkie ciasto nadziewane różnymi nadzieniami i uformowane w trójkąt. Farsz może obejmować inne opcje, od sera, mięsa po nadzienia w stylu pizzy. Smażone do idealnie chrupiącej złotej kieszonki na tej wyspie nie ma lokalnej restauracji, która nie serwowałaby ci tej przystawki do zjedzenia o każdej porze dnia, czy to na śniadanie, lunch, czy kolację.
Lokalnym doświadczeniem byłoby zjedzenie tych samboosa zawiniętych w świeżo przygotowany chleb chapati, a następnie posypanych ostrym sosem. Ta specjalna kombinacja, którą większość mieszkańców jada na śniadanie, można znaleźć w lokalnych sklepach Chai Kark na całej wyspie.
Luqaimat
Słodkie ciasto wykonane z mieszanki mąki, drożdży, cukru, szafranu i kardamonu. Te słodkie chrupiące pierożki to idealne desery wielkości kęsa, których nie będziesz mógł przestać jeść.
Smażony, a następnie podawany ze słodkim lub daktylowym syropem na wierzchu, luqimat jest szczególnie popularny w miesiącu Ramadan, ale jest podawany przez cały rok w głównych lokalnych restauracjach. Możesz nawet natknąć się na nowe i nowoczesne wersje tego pieroga, nadziewane różnymi pastami, takimi jak Nutella, lotos lub sos pistacjowy.
Machboo
Słynne danie z ryżu, które można ugotować z kurczakiem lub mięsem. Wyjątkowość tego dania polega na wykorzystaniu Bahrat (specjalna mieszanka przypraw) i Loomi (limonka suszona). Bharat wywołuje w ustach eksplozję aromatów, podczas gdy Loomi nadaje potrawie odpowiedni smak.
Ryż, kurczak lub mięso są zwykle gotowane razem, co nadaje ryżowi wyjątkowy smak. Do tego ryż posypany mieszanką wody różanej i szafranu, podawany z boku słynnego Daqoos – zielonego sosu na bazie chili.
Chobes Jebn
Nie możesz pojechać do Bahrajnu bez odwiedzenia jednego z lokalnych Khabaz (Baker), te małe piekarnie znajdujące się na wyspie w sąsiedztwie zaczynają swój dzień o świcie, przygotowując świeży chleb. Jedną rzeczą w ich minimalnym menu, której nie chcesz przegapić, jest Khobez jebn.
Wykonane z ciasta chlebowego, a następnie posmarowane serem do smarowania i uformowane w kieszonkę, to proste, ale pyszne śniadanie jest świeżo pieczone w glinianych piecach. To jedzenie uliczne jest zawsze dobrym wyborem, gdy szukasz niedrogiego posiłku!
Kabeb Bahrajn
Ta przystawka może być nazywana kebabem, ale ten kebab nie jest zrobiony ani z mięsa, ani z kurczaka. Wręcz przeciwnie, to danie jest idealną opcją wegetariańską, którą oferuje lokalna kuchnia Bahrajnu!
Kebab Bahrajnu jest zrobiony z mieszanki mąki z ciecierzycy, przypraw gram masala, jajek oraz drobno posiekanego pomidora i cebuli. Te kebaby w kształcie małych bułeczek i smażone są podawane przez cały rok, ale są niezwykle popularne w miesiącu Ramadan, gdzie podawane są na posiłek iftar z dodatkiem kwaśnego sosu tamaryndowego.